世界の珈琲さんぽ/季節毎に紹介しています

2014年 11月号

ニュークロップについて少し書きました。

収穫・精製後、

水分量を安定させるためのレスティングを経て、

昨年末から春にかけて摘み取られたコーヒーは、

この時期飲むことができます。

 

同じく沖縄もこのリズムです。

来月販売予定のアダ・コーヒーについても書きました。