人町のこと(基本情報,豆,メニューについて)

長崎市万屋町・榎津ガレージ

青い軽のバンが人町のはじまり。
毎朝焙煎した豆をサイフォンで淹れるスタイルは、今でも変わっていません。
この頃からのお客様もたくさんいらっしゃいます。
とてもうれしく、励みになります。

長崎市鍛冶屋町 ししとき川通り

フラクタルデザイン78(美容室)の前に移動。
ししとき川という小さな川沿いの路地で、道行く人も犬も猫も、ちょっとだけのんびりしています。

長崎市東古川町 ししとき川通り

町名は変わりましたが、お向かいのゆとり炉(陶芸教室・ギャラリー)横へ移動。
決定的に変わったことは、今までの青いバンから小店になったこと。
客席は外のバンコ(長いす)というのは、車時代から変わっていません。
現在も今のスタイルで営業中です。

coffee&clayworks 笠 長崎市東小島町

喫茶室と展示室のある、もう一つの私たちのお店です。 

喫茶室
笠ブレンドをやぐらのネルドリップで淹れます。
季節ごとの菓子を津々浦々から取り寄せてお出しします。
第1、第3日曜日は上記のメニューに加えて、月替わりのストレートコーヒーをネルドリップで淹れます。
天然酵母パンとコーヒーのモーニング(10:00~13:00)もご用意しております。

展示室
竹下梨沙の器やアクセサリーを展示販売いたします。

人町 営業時間:
11:00~19:00
定休日:
月曜日・第1日曜日・第3日曜日
住所:
〒850-0855 長崎市東古川町4-25 プライオリティ1F
電話:
090-7291-0467
地図:

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笠 営業時間:
10:00~17:00
営業日:
毎週金曜日・土曜日・日曜日
住所:
〒850-0833 長崎市東小島町5-1
(高島秋帆旧宅のひとつ先の階段を上がる)
電話:
070-5815-0870
アクセス :
駐車場、駐輪場はございません。最寄駐車場(有料)は電鉄正覚寺下ガレージ、路面電車の最寄駅は正覚寺下になります。
地図:

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ごあいさつ

夕暮れ時、船の汽笛が風に乗って町中にこだまします。
遠い昔、コーヒーもこの港にやってきました。
港町、長崎。

魚はもちろん、地元産の肉や野菜も新鮮で旨い!

そんな長崎の古きよき下町、「ししとき川通り」に珈琲人町はあります。

毎朝店主の焼くコーヒーと、人と町
それぞれを繋ぐ市場のようなコーヒー店
客席は空の下。
ほっと一息、ゆっくりごくり。
どうぞお出かけくださいませ。

豆のこと

珈琲人町では、「鮮度管理」・「安定供給」のため、オリジナルブレンド3種類とストレートコーヒー2種類を基本としております。

・人町ブレンド
1 浅煎り  爽やかさと香ばしさ。淹れた色は琥珀色。
2 中煎り  コーヒーの旨味。人町の看板です。
3 深煎り  濃度の中にある苦味と甘味。奥深い味わい。

・世界の珈琲さんぽ(季節替わりのストレートコーヒー)
個性あふれる世界の豆を、品種と詳細な産地にこだって仕入れ、季節に合わせ、豆の特徴を最大限に引き出す焙煎を施します。

・モカを想う
「モカ」とは、エチオピア産・イエメン産のコーヒー。 
 特異な香味を持ち、コーヒーの歴史に大きく関わるこの豆の魅力に迫ります。
 店舗のみの限定品です。

焙煎日のこと

ご家庭でコーヒーを楽しむ。 それぞれの淹れ方でいろんな味が、素敵な時間が生まれます。

皆様に最良の状態で豆をお渡ししたいので、 珈琲人町は店主が毎朝焙煎いたしております。

保存について

コーヒーほど賞味期限が気になる食品はありません。
農作物ですので、香りや風味の劣化はもちろんあります。
できるだけお早めに。

保存するには豆の状態がベストです。
必要な時に必要な量を粉にしてください。

粉の場合でしたら100gを1週間程で飲み切るリズムで。

豆の状態 →2週間程度
粉の状態 →1週間程度    が賞味期限です。

必ず密封容器に入れて保存してください。
いろんな香りをコーヒーが吸収してしまいます。

フレッシュなコーヒー豆は炭酸ガスを発します。
容器の開封にはお気をつけください。

メニュー

ドリンク

*人町ブレンド
①(浅煎り) ②(中煎り)③(深煎り)各300円

*世界の珈琲さんぽ(季節替わりのストレートコーヒー)400円
*モカを想う(店舗のみの限定品)400円 

*水出しコーヒー 300円

*カフェ・オ・レ(H/C)400円
*豆乳カフェ・オ・レ(H/C)400円

*ウィンナコーヒー(H)430円
*ココア(H/C)430円

*アルコール入りコーヒー
  アイリッシュコーヒー(H/C)
  マルチニーク(H/C)
  コアントロー(H/C) 各450円

*ジュース
マンゴー、グァバ、ピンクグレープフルーツ
(仕入れ状況によります)

 ヨーグルトドリンク
 ハニージンジャー(C)
 メイプルミルク(H/C)       各300円

*小さなお子様用の小さなジュース
 マンゴー、グァバ、ピンクグレープフルーツ、ヨーグルトドリンク  各100円

豆の量り売り

*人町ブレンド
①(浅煎り)②(中深煎り)③(深煎り)
各600円/200gまで、500円/300gから 

*世界の珈琲さんぽ(季節替わりのストレートコーヒー)
700円~/100g
*モカを想う
700円~/100g 

お菓子(数量限定)

*チョコブラウニー、クッキーなど 180円〜